Los judiones también son un plato contundente, sé que hay cocineros que también y añaden morcillas, entonces sí que nos ponemos las botas.
500 gr. de judiones
500 gr. de judiones
2 chorizos
1 cebolla picada
2 ajos picados
2 patatas cortadas en trozos pequeños
Sal, aceite, laurel y harina
Poner los judiones en remojo la noche anterior.
Al día siguiente, añadir los chorizos y la hoja de laurel.
Cocer hasta que estén tiernos. Juntar las patatas.
Dorar los ajos, añadir la cebolla y cuando esté transparente juntar la harina, un poquito del caldo de cocer los judiones y sal. Mezclar muy bien y juntar al guiso.
Dejar hervir 5 minutos.
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