jueves, 8 de junio de 2017

SALMOREJO INCREMENTADO

 El típico salmorejo pero que Angel se dedicó a incrementarlo. El original lleva huevo cocido y jamón, ambos picados.

 

 



6 tomates medianos maduros
2 ajos
2 tazas de pan del día anterior
Aceite, sal y vinagre
Acompañamiento:
1 taza de jamón serrano picado
2 huevos cocidos picados
3 hojas de albahaca fresca picada

En la licuadora triturar muy bien los tomates, con los ajos, el pan mojado y estrujado. aceite, sal y vinagre. Debe quedar muy espeso.
Servir con el acompañamiento á parte.



 



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