lunes, 31 de julio de 2017

BACALAO CON SALSA VERDE Y ACEITUNAS

Para saborear caliente o frío, resulta delicioso de ambas maneras. Pero eso sí, obligatorio las aceitunas negras.

 
 
 


4 lomos de bacalao desalado y con piel
3 ajos laminados
1/2 taza de perejil picado
Aceite, sal, orégano y pimienta
1 taza de aceitunas negras sin huesos y cortadas en rodajas
Zumo de 1 limón

Salpimentar el bacalao, espolvorear el orégano y regar con el limón.
Asar a 180ºC durante 8 minutos.
En la batidora de mano batir, el perejil con unas gotas de aceite.
Dorar los ajos, mezclar con el batido de perejil y regar el bacalao.
Espolvorear con las aceitunas negras.

En el vaso de la batidora de mano poner el perejil y el aceite.



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