MERLUZA A LA CANARIA

Acompañado de arroz blanco y patatas fritas, este plato será único. Se puede preparar con rodajas de atún. El pimentón puede ser dulce o picante.

4 rodajas medianas de merluza ( o atún)

2 pimientos morrón

100 gr. de nueces

2 ajos picados

zumo de 1 limón

Aceite, sal, perejil y pimentón dulce o picante

Sazonar el pescado y regar con el limón. Reservar.

Batir en la batidora: los ajos, las nueces, los pimientos, el pimentón, la sal y un vasito de agua.

Disponer el pescado en una cacerola y verter la salsa. Tapar y dejar cocer 12-15 minutos.

Servir con patatas fritas, arroz blanco, huevos cocidos y perejil picado.