viernes, 1 de agosto de 2008

AJO BLANCO

Especialmente de Málaga, aunque también se prepara en Extremadura. Deliciosa cuando el calor aprieta y las ganas de comer disminuyen, se toma muy fría, acompañada de uvas moscatel grandes, que en verano están en todo su esplendor.






2 puñados de almendras crudas y peladas

3 ajos

2 rodajas de pan duro

250 gr. de uvas moscatel

Sal, aceite y vinagre


Batir en la licuadora todos los ingredientes menos las uvas.

Servir en un bol con las uvas y muy frío.


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