Considero que los mariscos mezclados con las legumbres, resultan platos sabrosos. Este lo hacemos en olla de barro y la servimos en la misma.
400 gr. de judías blancas
200 gr.de chirlas
1 cebolla
2 ajos
1 tomate
1/2 pimiento verde
1 cuchara (sopa) de harina
Aceite y sal
dejar de remojo en agua la noche anterior, las judías. Al día siguiente, escurrir el agua y cocer en agua con sal hasta que estén blandas.
Freír los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate durante 12 minutos. Añadir la harina y juntar a la olla de la judías. Dejar unos minutos y juntar las chirlas que se abrirán con el color del guiso.
No hay comentarios:
Publicar un comentario