COCINA A DOS: La cocina hecha a dos manos para los amantes de la buena mesa.

sábado, 31 de julio de 2010

PUDIN DE COCO


1 botella de leche de coco
1 lata de leche condensada pequeña
2 huevos
1/2 taza de coco rallado
Mermelada de arándanos

Batir todos los ingredientes, menos la mermelada en la batidora.
Verter en el molde previamente mojado con leche o agua.
Asar en baño-Maria durante 1/2 hora a temperatura de 180ºC.
Dejar enfriar y dejar en la nevera hasta la hora de servir.
Adornar con mermelada de arándanos y confitura de chocolate.

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