Siempre preparamos esta receta para aperitivo, pero hemos probado la versión revuelto y queda espectacular! Es solo batir 4 huevos y juntar a la mezcla, removiendo hasta que se cuaje.
2 ajos picados
150 gr. de gambas peladas
1/2 vaso de vino blanco seco
Aceite, sal, orégano y perejil
Picar las setas en tiras.
Dorar los ajos y juntar las setas, rehogar unos minutos y juntar las gambas. Dejar cocinar 6 minutos y verter el vino, sal y orégano, bajar el fuego y dejar hasta que se seque completamente el vino y el agua de las setas. Adornar con una hoja de perejil.
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