TORRIJAS CON TURRÓN BLANDO

Siempre habíamos hecho las torrijas típicas; pero buscando una receta diferente; mi hijo encontró esta maravilla. Desde luego con el turrón la cosa cambia y no necesitamos nada más.

 

 

6 rodajas de pan para torrijas

1/4 de leche

 3 huevos batidos

4 cucharadas de harina

Cáscara de 1 limón

1 rama de canela

Aceite, canela en polvo y azúcar

 

En un cazo verter la leche, la rama de canela y un trozo de la cáscara del limón ( sin la parte blanca).

Dejar hervir 5 minutos y retirar del fuego.

Juntar el turrón y remover hasta que de deshaga.

Cortar el pan en rodajas de 1 dedo de espesor y disponer en una bandeja. Verter la leche y dejar que empape.

Apretar entre las manos las torrijas, pasar por harina y después por los huevos. Freír en abundante aceite caliente. Pasar a una plato forrado de papel absorbente.

Mezclar canela en polvo y azúcar.