PASTA CON ESPINACAS

Queríamos hace tiempo probar este plato, que comentaban familiares y amigos. Por fin, decidimos y hacerla cuando vinieron a comer los amigos May y Joaquin y les gustó mucho, buena señal porque son unos comensales con gusto.

300 gr. de pasta tornillo
1 plato de espinacas
2 ajos
1 pizca de mostaza
1 limón (zumo)
1 pizca de miel
Aceite, sal y pimienta

Cocer la pasta con agua y sal y dejar al dente. Escurrir y reservar.
Escaldar las hojas de espinacas, apretar con las manos para retirar todo el caldo.
En una cacerola con aceite, dorar los ajos picados, juntar las espinacas, el limón, la mostaza, la miel sal y pimienta. Finalmente la pasta, remover y servir.