martes, 30 de diciembre de 2008

ENSALADA CON PUERROS


Hojas de rúcula

Hojas de lechuga verde

Hojas de lechuga morada

Canónigos

6 tomates cherry

2 puerros

3 ajos

8 almendras picadas

vinagreta:

Aceite, vinagre de Jerez, sal, mostaza e salsa inglesa


Lavar bien las hojas verdes, escurrir y reservar.

Cortar los tomates en corona.

Cortar en juliana las partes blancas de los puerros, haciendo bastoncillos cortos y freír hasta que queden muy dorados.

Cortar los ajos en láminas y freír hasta dorar.

En un plato, colocar mezcladas las hojas verdes. Adornar con los tomates, los ajos y los puerros fritos. Y por último las almendras.

Mezclar: sal, aceite, vinagre de Jerez, mostaza y la salsa inglesa.

Regar la ensalada y servir fría.





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