Hojas de rúcula
Hojas de lechuga verde
Hojas de lechuga morada
Canónigos
6 tomates cherry
2 puerros
3 ajos
8 almendras picadas
vinagreta:
Aceite, vinagre de Jerez, sal, mostaza e salsa inglesa
Lavar bien las hojas verdes, escurrir y reservar.
Cortar los tomates en corona.
Cortar en juliana las partes blancas de los puerros, haciendo bastoncillos cortos y freír hasta que queden muy dorados.
Cortar los ajos en láminas y freír hasta dorar.
En un plato, colocar mezcladas las hojas verdes. Adornar con los tomates, los ajos y los puerros fritos. Y por último las almendras.
Mezclar: sal, aceite, vinagre de Jerez, mostaza y la salsa inglesa.
Regar la ensalada y servir fría.
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