Las famosas gambas, que con un buen vino blanco seco, nos hacen pasar un rato agradable con los amigos, alguna noche cuando vienen a jugar a las cartas.
500 gr. de gambas medianas
1 bote de cerveza
1 pizca de pimentón dulce
200 gr. de harina
Sal, pimienta y aceite
Pelar las gambas, dejando las colas. Salpimentar y reservar.
Masa:
Mezclar la harina, sal, pimentón y la cerveza. Mezclar muy bien hasta conseguir una masa homogénea espesa ( si quedara muy líquida; añadir más harina)
Mojar las gambas un a una, dejando la cola limpia y freír en aceite muy caliente hasta que queden doradas.
Dejar en servilletas de papel para retirar el exceso de aceite y servir caliente.
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