4 trozos de bacalao fresco
4 ajos fileteados
2 cebollas cortadas en aros
4 hojas de repollo
Sal y pimienta
Elegir las hojas de repollo mas grandes. En cada hoja, poner un trozo de bacalao salpimentado. Cerrar formando un paquete y prender con un palillo.
Disponer los paquetes en una placa de horno y asar 3/4 de hora a temperatura de 180 grados. Las hojas de repollo deben quedar muy oscuras.
Abrir con cuidado y disponer en un plato de servir.
Cubrir con la salsa.
Salsa: Freir los ajos y las cebollas y regar el bacalao.
Servir con patatas cocidas y aceitunas negras.
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