300 gr. de judías blancas cocidas
1 tomate grande picado
1 cebolleta pequeña picada
2 lonchas de jamón York gruesas picadas
1 rama de perejil
Aceite, sal y vinagre
Enfriar completamente las judías, dejándolas en el frigorífico 2-3 horas.
Mezclar en un bol grande, las judías, el tomate, la cebolleta, el jamón.
Aliñar con aceite, sal y vinagre y adornar con la rama de perejil.
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