400 gr. de judías verdes
400 gr. de queso fresco
1 tomate entero
Sal, aceite y vinagre
Retirar las puntar y las hebras de las judías, cocer en agua y sal, escurrir y reservar.
Cortar el queso en palitos finos.
Pelar el tomate, con cuidado y procurando que la piel salga entera. Enrollar la piel formando una flor y reservar.
En un plato disponer las judías, encima poner los palitos de queso.
Adornar con la flor de tomate y aliñar con sal, aciete y vinagre.
Servir fría.
No hay comentarios:
Publicar un comentario