MASA BASE PARA LA PASTA

Sabemos que es muy fácil descolgar el teléfono y encargar una pizza, pero con la masa hecha por nosotros, la pizza será mas saludable y sabrosa.

300 gr. de harina

3 huevos

1 cucharita sal

3 cucharas de aceite de oliva

Hacer un montón con la harina sobre la mesa, formar un hueco e introducir los huevos.

Añadir la sal y el aceite y mezclar. Con ambas manos, mezclar poco a poco la harina, de fuera a dentro.

Trabajar la mezcla hasta conseguir una pasta y añadir unas gotas de agua que quedara muy dura.

Amasar durante 10 minutos, aplastar con la mano, doblarla y volver a aplastar hasta que quede elástica y brillante. Envolver en papel de aluminio y dejar reposar 1-2 horas antes de utilizarla.