viernes, 22 de julio de 2011

MOUSSE DE YOGURT


Lo puedes servir en cualquier recipiente pero eso sí, tiene que estar en el frigorífico 6 horas. Nosotros lo dejamos todas la noche y al día siguiente lo sacamos en el momento de comerlo.










260 gr. de yogurt natural

230 gr. de nata líquida

70 gr. de azúcar glass

7 gr. de gelatina sin sabor

50 ml de agua




Hidratar la gelatina y mantener durante 5 minutos.

En la batidora verter la nata, cuando empiece a levantar, juntar el azúcar en lluvia y seguir batiendo.

En el microondas poner la gelatina y calentar 1 minuto( debe quedar liquida) Juntar el yogurt y mezclar, añadir la nata montada en 2 veces y mezclar suavemente.

Llenar tarros, copas o boles individuales y mantener en la nevera durante 6 horas.










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