viernes, 23 de septiembre de 2011

DORADA ASADA CON SALSA DE TAHINE

2 doradas medianas
6 ajos
2 zanahorias ralladas
Aceite, sal, hojas de cilantro, comino

Calientar el horno a 180ºC.
Hacer cortes en las doradas y espolvorear con sal y comino picado.
Mezclar el cilantro, el ajo picado, las zanahorias y rellenar los cortes.
Regar con aceite, disponer en una bandeja de horno, tapar con papel de alumínio y asar durante 1 hora o hasta que estén bien doradas.
Servir caliente con la salsa de tahine. Adornar con hojas de cilantro.
Salsa de tahine:
200 ml. de tahine
sal
zumo de 1 limón
En un cuenco poner el tahine, la sal y una cuchara de agua y batir hasta conseguir una crema. Añadir el zumo de limón, remover muy bien y usar.

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