Realmente muy rica, solo ha hemos echo una vez, pero ha quedado en nuestro recuerdo. La próxima vez le haremos una foto como se merece. Aconsejo hacerla sin lugar a duda.
2 paquetes de galletas rectangulares
2 manzanas reineta
50 gr. de almendras picadas
250 gr. de chocolate de fundir
50 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar
1 brick de nata líquida
1 cuchara de miel
hojas de menta
Retirar los corazones de las manzanas, llenar de azúcar y asar en el microondas durante 12/15 minutos, debe quedar muy deshecha. Pasar a un plato, quitar la piel y con un tenedor, hacer un puré. reservar.
En una cacerola, poner la nata, el azúcar, la mantequilla, la miel y llevar al fuego, cuando esté caliente, juntar el chocolate y dejar fundir. Retirar del fuego y usar.
Forrar un recipiente rectangular con papel film y que sobre por fuera del molde.
Disponer una capa de galletas, mojar con leche, unas cucharadas de dulce de leche, otra de galletas, mojar con leche, una de puré de manzana, otra de galletas, mojar con leche, otra de dulce de leche, galletas...seguir hasta terminar y que la última capa sea de galletas, mojar con leche y con cuidado, desmoldar en un plato.
Bañar con el chocolate derretido y espolvorear con las almendras.
Guardar en la nevera antes de servir.
Nota: la receta de como preparar el dulce de leche, aparece en la etiqueta: DULCES.
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