jueves, 28 de junio de 2012

POLENTA CON ESPÁRRAGOS







300 gr. de espárragos congelados
2 cucharadas de semillas de sésamo
1 cuchara  de perejil picado
5 dl. de agua
250 gr. de sémola de maíz
Sal, pimienta y mantequilla


Cocer los espárragos en agua, sal y pimienta. escurrir y reservar.
Cocer la sémola con el agua hasta que se seque el agua y esté hinchada, salpimentar.
En una mesa poner una hoja de papel film y untar con mantequilla derretida. Espolvorear el sésamo y el perejil picado. Repartir la sémola en el papel y colocar los espárragos en el centro.
Empezar a enrollar y envolver con el papel film.
Guardar el rollo en la nevera hasta que esté duro.
Cortar en rodajas y servir frío.




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