viernes, 30 de noviembre de 2012

BOLETUS EMPANADOS



Interesante esta receta, nos gusta cortar los boletus en trozos pequeños para comerlos de un solo bocado, pero se puede cortar los boletus en lonchas finas.


600 gr. de boletus
4 huevos
Pan rallado
Harina
Sal y pimienta
Aceite

Limpiar los boletus con un paño húmedo o cepillo. Salpimentar.
Cortar los boletus en lonchas.
Batir los huevos, pasar los boletus uno a uno en harina, huevo batido y por último en pan rallado.
Freír en abundante aceite y dejar escurrir en papel de cocina.
Servir calientes.

No hay comentarios: