miércoles, 6 de agosto de 2014

ENSALADA DE PATATAS, ESPÁRRAGOS Y PALMITOS

Los tres ingredientes que casan de maravilla. Hacen que una comida o cena sea especial.




4 patatas medianas
1 manojo de espárragos
1 bote pequeño de palmitos
2 huevos cocidos
1 cebolla en rodajas finas
Aceite, sal, vinagre de Jerez

Cocer las patatas, los huevos y los espárragos. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, los huevos en cuartos y los espárragos enteros y escurridos.
Plato de servir: disponer las patatas, alrededor los espárragos, en el centro la cebolla mezcladas con los palmitos cortados en rodajas y los huevos.
Rociar aceite, sal y vinagre.

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