sábado, 16 de agosto de 2014

LENGUADO DE PLAYA

 
El nombre lo dice todo, plato ideal para el verano y en la playa. Aunque la hemos preparado en casa y en otoño y quedó muy buena.
 
 



 
 
 
4 filetes de lenguado
2 zanahorias
3 tomates
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
2 ajos
Aceite, sal, pimienta, perejil picado, romero


Salpimentar los filetes y dejar 15 minutos.
Pelar las zanahorias y cortar en rodajas finas.
Pelar la cebolla y cortar en rodajas finas
Pelar  los tomates y picar
Pelas los ajos y picar
Picar los pimientos verdes
En una cacerola, rehogar las verduras hasta que estén tiernas.
Verter a un recipiente de horno y disponer por encima los filetes.
Regar con aceite, espolvorear el perejil, la sal y el romero.
Horno a temperatura de 180ºC durante 25 minutos.




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