miércoles, 11 de mayo de 2016

ENSALADA CONSTANZA


 
Desconozco totalmente de donde proviene el nombre de esta ensalada. Pero su frescura es propia para la entrada de una comida o cena de verano.
 
 
 
 
 

1  lechuga pequeña picada
1 bolsa pequeña de canónigos
1 zanahoria mediana rallada
1 bote de espárragos
5 ajetes picados
200 gr. de nueces picadas
Aceite, sal, vinagre y perejil picado

Disponer en una ensaladera o plato grande la lechuga, los canónigos y la zanahoria mezclados. Disponer los espárragos enteros formando una estrella.
Repartir los ajetes y las nueces y regar con aceite, sal y vinagre.




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