Un plato que resulta muy completo y único, solo queda elegir un postre, nosotros optamos por una fruta, aunque alguna amiga prefiere un yogurt.
4 filetes de Sajonia
1/2 escarola picada
1 puñado de canónigos
6 lonchas de beicon
120 gr. de anacardos crudos
1 yogurt natural
Aceite, sal, pimienta y unas gotas de limón
Salpimentar los filetes de Sajonia. Asar en la plancha y reservar caliente. Cortar las lonchas de beicon por la mitad y asar en la plancha.
En un plato de servir, disponer las chuletas y alrededor las lonchas de beicon.
Encima la escarola y los canónigos.
En una sartén con unas gotas de aceite, dorar los anacardos y espolvorear la ensalada.
En un bol, juntar el yogurt, sal, pimienta y mezclar bien, por último el limón y volver a mezclar.
Regar con la salsa fría.
No hay comentarios:
Publicar un comentario