FILETES DE POLLO MARINADOS

Rápido y simples pero con un sabor delicioso resulta este plato de pollo, hemos probado con pavo, igual de bueno. Cuando haya prisa, aconsejamos esta receta.

4 filetes de pollo ( o pavo)

4 lonchas de mozarela ( o un queso fácil de derretir)

3 tomates

2 ajos

2 cucharas de vino tinto

 200 gr. de queso parmesano rallado

Aceite, sal. pimienta, orégano, perejil y hierbas provenzales

En la licuadora poner: los tomates pelados, 2 ajos, sal, pimienta, orégano, perejil, las hierbas y un chorro de aceite. Batir y juntar el vino. Debe quedar una salsa espesa.

Colocar los filetes en un plato y verter la salsa. Untar muy bien y dejar en el frigorífico 2 horas.

Disponer los filetes en una placa de horno, untar con la salsa y meter al horno precalentado a 180ºC durante 18/20 minutos.

Cuando el pollo esté hecho, espolvorear el queso y volver al horno 2 /3 minutos.