1 puñado de almendras crudas y peladas
2 ajos
1/2 cebolla picada
1 vaso de vino blanco
Una hoja de laurel
Unas hebras de azafrán
Aceite, sal y pimienta
Dorar los ajos y las almendras y machacar con una pizca de sal en el mortero.
Dorar la cebolla, juntar el majado, el laurel, el azafrán, sal, pimienta y el vino.
Dejar espesar y usar.
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