COCINA A DOS: La cocina hecha a dos manos para los amantes de la buena mesa.

lunes, 12 de febrero de 2018

ENSALADA ELEGANCIA

Una ensalada elegante. por eso loe hemos puesto elegancia. Además de una ensalada deliciosa; adorna cualquier mesa. Puede acompañar cualquier plato de pescado.


1 lata de espárragos finos
1 bote de anchoas
2 cucharas de huevas
1/2 lechuga
1 lata de maíz
1 cebolla pequeña
Aceite, sal y vinagre de Jerez

Picar la lechuga y la cebolla muy menuda. Mezclar con el maíz.
Colocar en un plato.
Adornar intercalando espárragos y anchoas.
En el centro, adornar con las huevas y una anchoa enrollada.
Emulsionar el aceite, la sal y el vinagre y aliñar la ensalada.

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