2 puñados de canónigos
1 puñado de anacardos tostados
1/2 granada
Aceites, sal y vinagre de Jerez
Cortar la granada por la mitad. Colocar la granada en la palma de la mano, con la parte cortada para bajo y dar golpes hats que se desprenda todo el fruto. Dejar sobre un papel de cocina. Reservar.
En un plato disponer los canónigos y la escarola mezclado.
Por encima espolvorear los anacardos y los granos de granada.
Aliñar con el aceite, la sal y el vinagre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario