Se puede sustituir los plátanos por otra fruta.
5 plátanos
3 huevos
2 cucharas de azúcar
1 taza de leche
2 tazas de mantequilla derretida
2 tazas de harina
1 cuchara de levadura en polvo
Almíbar:
3/4 de taza de azúcar
1/2 taza de agua caliente
Hacer el almíbar que quede dorado y reservar.
En la batidora americana batir: los huevos, el azúcar, la mantequilla y la leche.
Siempre batiendo, juntar la harina poco a poco. Bajar la velocidad y juntar la levadura.
Untar un molde con mantequilla y harina. Verter el almíbar.
Cortar los plátanos en lonchas (a lo largo) y disponer encima del almíbar.
Calentar el horno a 180ºC.
Verter la mezcla de la batidora y asar durante 30 minutos.
Una vez frío, guardar en el frigorífico.
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