Hacemos esta ensalada muchas veces, sobretodo en verano y siempre si vamos a la piscina. una buena opción para acompañar los filetes empanados, una tortilla o croquetas.
1 queso desnatado
1/2 zanahoria rallada
1 ajo picado
1 puñadito de semillas de sésamo
Aceite, sal y vinagre de Módena
Cortar los cogollos por la mitad y a lo largo. Ahuecar, picar esas hojas y poner en un bol.
Juntar la zanahoria, las semillas, el aceite, la sal y el vinagre.
Rellenar los cogollos y servir con el queso entero.
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