El plato preferido del amigo Ricardo, vive fuera de Madrid y siempre nos lo pide cuando viene a visitarnos.
200 gr. de gambas pequeñas
200 gr. de mejillones
150 gr. de pulpo cocido
4 palitos de surimi
1 cebolleta
1 pimiento verde
3 ajetes
50 gr. de aceitunas negras sin hueso
Sal, pimienta, aceite, vinagre
Cocer y pelar las gambas y los mejillones.
Cortar el pulpo y el surimi en trozos pequeños
Picar la cebolleta, los ajetes y el pimiento muy menudos
Mezclar todos los ingredientes en un bol, aderezar con sal, pimienta, aceite y vinagre. Servir frío.
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