PATATAS À MURRO (Portugal)

Decidimos hacer estas patatas muy fácil de hacer, pero no encontramos las patatas pequeñas. Probamos con las grandes y quedaron muy buenas. Pero aconsejamos prepararlas como la receta original portuguesa.

 

 

4 patatas medianas ( o 1/2 kg de pequeñas)
4 ajos
Aceite, sal gruesa y fina y romero seco

Cocer las patatas al vapor hasta que pinchando estén blandas. Disponer en una bandeja de horno y asar a 180ºC hasta que se doren ligeramente. depositar en una tabla y dar un golpe con el puño cerrado sin fuerza para solamente abrir las patatas ( sin que se deshagan).
Disponer en un plato y reservar.
Pelar y cortar los ajos en láminas, dorar ligeramente y verter sobre las patatas. Espolvorear el romero y servir enseguida bien calientes.