300 gr. de langostinos ( o gambones)
2 ajos
Aceite, perejil, sal, pimienta y ralladura de lima
En una sartén grande con una gota de aceite, dorar los ajos picados. Juntar las gambas peladas, salpimentar y dejar que queden rosados. Bajar el fuego al mínimo, verter el brandy y prender fuego para flambear. cuando el brandy se evapore y el fuego se apague, dar unas vueltas a los langostinos y espolvorear la lima rallada y el perejil.
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