Nuestra prima Dolores nos sorprendió un día, hace ya más de 30 años con este plato. Desde ese día lo hemos hecho pocas veces, pero siempre queda delicioso.
350 gr. de gulas
4 huevos
2 ajos
Unos trocitos de guindilla ( optativo)
Aceite, sal
En una cacerola con aceite, dorar los ajos picados y juntar las gulas, sal y la guindilla. Remover muy bien unos minutos y abrir los huevos alrededor. Dejar cuajar a fuego bajo. Espolvorear una pizca de sal en los huevos.
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