CHAMPIÑONES EN EL WOK

Reivindico el wok para muchos platos. Muchos platos de champiñones, setas, níscalos etc...las preparamos en el wok.

500 gr. de champiñones

6 ajos

1/2 vaso de vino blanco seco

Sal, pimienta, orégano, perejil y tomillo

 Cortar las puntas ( con tierra) de los champiñones y limpiarlos con un cepillo o con un trapo delicadamente. Filetear.

Pelar los ajos y filetear.

En el wok dorar los ajos hasta que estén dorados. Juntar los champiñones, sal, pimienta, orégano, tomillo y perejil.

Agregar el vino y dejar cocer a fuego lento, hasta reducir un poco la salsa.

NOTA: se puede sustituir los champiñones por cualquier tipo de setas y níscalos.