sábado, 24 de mayo de 2008

ESPAGUETIS PEPPONE

Peppone, porque lo probamos en el restaurante que tienen como especialidad esa salsa. Magnífico con un vino Lambrusco por ejemplo.




400 gr. de espaguetis

50 gr. de queso parmesano rallado

1 trocito de guindilla

6 cucharas de tomate triturado

1/2 copa de vodka

250 gr. de nata líquida

Sal, pimienta y aceite


Cocer los espaguetis com agua e sal, refrescar y reservar.

En una sartén poner el aceite, la guindilla y los tomates. Sin dejar de remover, añadir la nata y en seguida el vodka.

Juntar el queso rallado, sal y pimienta.

Colocar los espaguetis en una fuente y regar con la salsa.

Servir calientes.









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