Para untar en el pan, en tostadas o acompañado de dulce de membrillo es excelente en las meriendas.
250 gr. de ricota
3 cucharas (sopa) rasas de almidón de maíz
1 cuchara (sopa) de mantequilla
1/2 litro de leche
Sal
Batir todos los ingredientes en la batidora.
Verter en una olla y llevar al fuego muy lento y moviendo siempre hasta que espese.
Verter en un bote de cristal, dejar enfriar y guardar en el frigorífico hasta la hora de usar.
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