750 gr. de solomillo de ternera en filetes finos
350 gr. de champiñones
1 cebolla picada
1 brick de nata líquida ( 250 ml.)
1 taza de salsa de tomate muy espesa
2 cucharas de brandy
1/2 cuchara de mostaza
1/2 cuchara de salsa inglesa
Sal y pimienta
Cortar la carne en tiritas, salpimentar y rehogar hasta dorar.
Añadir la cebolla y cuando esté transparente, juntar los champiñones laminados.
Añadir la sal, la pimienta, la mostaza y la salsa inglesa.
Juntar el brandy e flambear. Cuando se apague la llama, añadir el tomate y dejar hervir unos minutos.
Por último, juntar la nata líquida, mezclar muy bien y retirar del fuego inmediatamente, para evitar que la nata se cuaje.
Servir con patatas fritas y arroz cocido.
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