domingo, 5 de abril de 2009

CESTITOS DE MORTADELA

Al que le guste la mortadela, estos cestitos son una manera de degustar el fiambre.




4 lonchas grandes de mortadela tipo boloñesa ( cortadas no muy finas)

250 gr. de requesón

4 ajetes largos

Sal, pimienta, orégano

Escaldar en agua caliente los ajetes, escurrir y reservar.

Mezclar el requesón con sal, pimienta y orégano.

Abrir las lonchas e distribuir la mezcla de requesón. Cerrar como un cestito y atar con el ajete cada una de las lonchas. Servir frío.







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