400 gr. de garbanzos
150 gr. de pan en rebanadas
1 cuchara de salsa de tomate
1 ajo
Aceite, sal, romero
Dejar los garbanzos en remojo 12 horas.
Picar el ajo y cuando esté dorado, juntar la ramita de romero. Verter 2 litros de agua o caldo de verduras, sal, la salsa de tomate y dejar hervir. Juntar los garbanzos escurridos y dejar cocer a fuego muy lento hasta que los garbanzos estén blandos.
Tostar las rebanadas de pan en el horno a 220ºC durante 5 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Retirar la rama de romero, probar la sal y servir caliente, acompañado de pan tostado.
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