FARDERILLOS

Muy ricos para entrada, merienda o una cena de verano. Siempre preparamos 2 hojas de masa porque la primera vez que los hicimos, nos quedamos cortos.

1 hoja de masa de hojaldre rectangular

1/2 berenjena

1/2 calabacín

1 puerro

2 cebolletas

2 zanahorias

Sal gorda y pimienta

Pelar y cortar todas las verduras en palitos muy finos, salpimentar y reservar.

Abrir la masa y cortar tiras de 3 cm de ancho por 5 de largo. En cada tira disponer un montoncito de verdura ( se pueden mezclar las verduras) enrollar y apretar bien la punta.

Freír en aceite muy caliente y dejar escurrir en papel absorbente. Servir calientes.