500 gr. de cazón cortado en trozos medianos
2 zanahorias picadas
2 cebollas picadas
2 ajos picados
1 rama de romero fresco picado
1 vaso de vino blanco seco
1/2 vaso de vinagre de vino blanco
1 rama de tomillo fresco picado
Sal y aceite
Rehogar los ajos, las cebollas y las zanahorias, juntar los trozos de cazón y espolvorear el romero y el tomillo. Por último, la sal, el vino y el vinagre. Dejar cocer en cacerola destapada durante 20 minutos. Servir frío o caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario