NUDOS

Aunque tengan el almíbar por fuera, en casa se comen rellenos de los más variados ingredientes; pero les va bien cualquiera. Muy fáciles de hacer y resultan muy esponjosos.

Para la masa:

1 vaso de leche templada

3 huevos

15 gr. de levadura biológica

2 cucharas (sopa) de azúcar

3 cucharas (sopa) de aceite

1 pizca de sal

5 y 1/2 tazas de harina

semillas de sésamo

Almíbar:

2 tazas de azúcar

2 tazas de agua

5 clavos

1 pizca de vainilla

Mezclar la leche, la levadura, 1 cuchara (café) del azúcar y 1 cuchara (sopa) de la harina. Dejar crecer durante 20 minutos y juntar los restantes ingredientes. Amasar muy bien hasta obtener una masa lisa. Dividir la masa en bolitas, de cada bolita hacer una "culebrilla" y hacer el nudo.

Disponer los nudos en bandeja de horno untada con mantequilla. Dejar crecer hasta doblar el tamaño y freír en aceite. Reservar.

Almíbar:

Llevar al fuego, todos los ingredientes hasta conseguir un almíbar poco espeso.

Pasar los nudos por el almíbar, adornar con el sésamo y dejar secar.