250 gr. de pasta tornillos de colores
1 puñado de escarola
1 puñado de lechuga morada
1 puñado de lechuga verde
1 puñado de rúcula
6 palitos de surimi ( carne de cangrejo)
3 cucharas de maíz cocido
Sal, aceite, salsa de soja y vinagre.
Cocer la pasta al dente con agua y sal. Escurrir, enfriar con agua y reservar.
Picar la escarola, las lechugas y el surimi.
Mezclar en un bol, las verduras, el surimi, el maíz y la pasta.
Batir la sal, el aceite, el vinagre y la salsa de soja y regar la ensalada.
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