ARROZ PILAF

La mejor guarnición,  tradicional y clásica que podamos encontrar y además en mi opinión la más rica en aromas y sabores.

 

 

 

 

 

3 tazas de arroz

1 ajo picado
1 cebolla picada
50 gr. de uvas pasas
50 gr. de piñones
3 hebras de azafrán
Sal, aceite.

Rehogar el ajo y la cebolla hasta que queden dorados. Añadir las pasas y los piñones y por último, las hebras de azafrán machacadas con la sal y el doble de agua que de arroz.
Mover muy bien y dejar cocer a fuego bajo, hasta que se seque.
Servir caliente.