Para quién lo le gusta los potajes con mucha grasa, este es ideal, unas habas tiernas y el caldo muy rico.
500 gr. de habas frescas
2 zanahorias
250 gr. de jamón serrano
1 cebolla grande
2 ajos
1/2 litro de caldo de carne
Sal, pimienta y orégano
Picar: las zanahorias, el jamón, a cebolla y los ajos.
Rehogar el jamón y cuando esté dorado, añadir las zanahorias, cebolla y los ajos. Dejar 6 minutos a fuego lento. Juntar las habas y por último el caldo de carne, la pimienta y el orégano. Probar la sal.
Dejar cocer hasta que las verduras estén blandas. Si se quiere un caldo más espeso, añadir 1 cucharadita de café de maicena en un poco de agua y esperar a que espese.
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