Masa:
2 tazas (té) de leche
1 taza (té) de aceite
11 cucharas (sopa) de harina
2 cucharas (sopa) de queso parmesano rallado
1 cuchara (té) de sal
1 cuchara (té) de azúcar
1 cuchara (té) de levadura en polvo
4 huevos
Relleno:
1 pechuga de pollo cocida y picada
150 gr. de jamón serrano picado
1 hoja de laurel
Batir los ingredientes de la masa en la licuadora y reservar.
Mezclar la pechuga y el jamón.
Untar un molde redondo de 23 cm. de diámetro con mantequilla y harina.
Verter mitad de la masa, repartir el relleno y verter el resto de masa.
Asar en horno precalentado a temperatura de 180ºC, durante 45 minutos, hasta que quede bien dorada.
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