Vaya el pastel de puerros...simples y deliciosa esta receta. No hay palabras.
10 puerros (la parte blanca)
150 gr. de queso parmesano rallado
1/2 litro de bechamel
Aceite, sal
Pelar los puerros, lavar y cocer en agua hirviendo con sal durante 20-25 minutos. Dejar en un escurridor hasta que estén completamente secos y reservar.
Disponer en un molde de cristal y cubrir con la bechamel no muy espesa. Espolvorear con el queso rallado y gratinar durante 5-6 minutos á temperatura de 200ºC.
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