1 kg. de sardinas medianas
4 ajos picados
3 cucharas de pan rallado
1 taza de perejil picado
Tomates cherry
Lechuga picada
Sal y aceite
Limpiar las sardinas de escamas, tripas y espina central y abrirlas por el centro.
En una bandeja de horno untada de aceite, disponer las sardinas.
En el mortero, majar los ajos y la sal. Mezclar el perejil y el pan rallado.
Espolvorear las sardinas y regar con aceite.
Asar durante 6-8 minutos en el horno pré-calentado a 180ºC.
Servir con los tomates y la lechuga
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