jueves, 31 de marzo de 2011

SARDINAS A LA PROVENZAL


1 kg. de sardinas medianas

4 ajos picados

3 cucharas de pan rallado

1 taza de perejil picado


Tomates cherry


Lechuga picada

Sal y aceite


Limpiar las sardinas de escamas, tripas y espina central y abrirlas por el centro.

En una bandeja de horno untada de aceite, disponer las sardinas.

En el mortero, majar los ajos y la sal. Mezclar el perejil y el pan rallado.

Espolvorear las sardinas y regar con aceite.

Asar durante 6-8 minutos en el horno pré-calentado a 180ºC.


Servir con los tomates y la lechuga

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